Le Renard est dans ... le labo !Le Renard est dans ... le labo !

Un Délice !

Voilà donc une adresse qu'il me tardait de tester .

Le jeune et non moins talentueux pâtissier Yann Couvreur a ouvert sa propre boutique en mai dernier à Paris après quelques années de Palaces parisiens.

La devanture sophistiquée , tout en bois donne envie de franchir la porte .

A l’intérieur une boutique tout aussi raffinée et une vitrine qui fait la part belle à toutes sortes de gourmandises sucrées : viennoiseries , tartes, entremets ...

Nous avons craqué pour un deux classiques de la maison et un délice de saison :

Tarte au citron vert , éclair chocolat noir-tonka et baba abricot , amande , coriandre Tarte au citron vert , éclair chocolat noir-tonka et baba abricot , amande , coriandre

Tarte au citron vert , éclair chocolat noir-tonka et baba abricot , amande , coriandre

Les boites ressemblent à des écrins de joaillier , quant aux pâtisseries elles sont tout simplement délicieuses.

Mention spéciale pour le baba qui est juste une petite tuerie , il cache une compotée d'abricot à laquelle la coriandre s'associe divinement !

Alors que vous dire de plus : VITE , allez-y rapidement !

Pâtisserie Yann Couvreur

137 rue Parmentier

75010

Retour à l'accueil